Mudurnu Köftesi Nasıl Yapılır? Malzemeler ve Yapılışı
MALZEME: 600 gr piliç kıyması, 1 fincan pirinç, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2 orta boy soğan, 60 gr domates, 150 gr havuç, 100 gr kereviz, 80 gr kabak, 50 gr bezelye, 2 diş sarmısak, 60 gr margarin, 100 gr patates, yeteri kadar tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğanlar incecik doğranır. İçine konacak tuz ile ovulur. Sonra; piliç kıyma, soyulmuş domates, pirinç, maydanoz, dereotu, karabiber konup iyice karıştırılır. Karışımdan yuvarlak köfteler yapılır. On dakîka kaynar suda pişen köfteler kevgirle uygun bir tencereye çıkarılır. Yeteri kadar suya, patates, havuç, bezelye, sarmısak, kereviz, margarin konur ve patatesler pişince, ocaktan almadan 5 dakîka önce köfte ve kabaklar ilâve edilerek, sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun
MALZEME: 600 gr piliç kıyması, 1 fincan pirinç, 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 2 orta boy soğan, 60 gr domates, 150 gr havuç, 100 gr kereviz, 80 gr kabak, 50 gr bezelye, 2 diş sarmısak, 60 gr margarin, 100 gr patates, yeteri kadar tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğanlar incecik doğranır. İçine konacak tuz ile ovulur. Sonra; piliç kıyma, soyulmuş domates, pirinç, maydanoz, dereotu, karabiber konup iyice karıştırılır. Karışımdan yuvarlak köfteler yapılır. On dakîka kaynar suda pişen köfteler kevgirle uygun bir tencereye çıkarılır. Yeteri kadar suya, patates, havuç, bezelye, sarmısak, kereviz, margarin konur ve patatesler pişince, ocaktan almadan 5 dakîka önce köfte ve kabaklar ilâve edilerek, sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun
