Mercimek Köftesi
Malzemeler:
1 Su bardağı Mercimek
2 Su bardağı ince bulgur
Bir çay bardağı zeytin yağı
1 Tane kuru soğan
3 Diş sarmısak
Bir yemek kaşığı domates ve biber salçası
Bir çay kaşığı k. biber
Bir demet maydonoz ,yarım demet dere otu,üç dal yeşil soğan
Yapılışı:
Mercimek biraz pul biber ilavesiyle pişirilir.
İnce bulguru eklenip on dakika dinlendirilir.
Kuru soğan yağda salçaların ilavesiyle sotelenir.
dinlenmiş olan mercimek ve bulgurla iyice yoğrulur.
İnce doğranmış Maydonoz,dere otu,yeşil soğan ve sarmıdak ilave edilerek servir yapılır..
Öğle yemeği olarak yapılmasını tavsiye ederim.Akşam için ağır olabilir...
Afiyet olsun
