4 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
250 gram tere yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı zeytin yağ
Bir çimdik tuz
Bir paket pudra şekeri
Geniş bir yoğurma kabında unun ortasını açıp yoğurt, yumurta, eritilmiş tere yağ, zeytin yağ dökün. Unun üzerine kabartma tozu ile tuzu serpin. Ardından hamuru en az 10 dakika yoğurun. Hazır olan hamuru elimizin içinde yuvarlayarak beze halinde 20 parçaya bölün. Her birini ayrı ayrı tepsiye sığacak kadar açın. Açarken eritilmiş margarin veya zeytinyağı sürün. Ardından üst üste fırın tepsisine döşeyin ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kürt böreğini fırından çıkarın hafif soğuduktan sonra dilimleyerek ve üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.Geçen börekçiye gittiğimde fark ettim bu böreği sizlerle paylaşayım dedim :)
