Kaşarlı Pastırmalı Pide Tarifi

Malzemeler : Hazırlanışı Un, yaşmaya, su ve tuzu bir kabın içerisine alıp karıştırıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip mayalanmaya bırakıyoruz.


Üzeri için, kaşar peyniri rendeleyip yeşil biberi ince bir şekilde doğruyoruz. Hamurumuzdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp el büyüklüğünde genişçe açıyoruz. Ortasına rendelnmiş kaşar, pastırma ve üzerinede yeşil biber koyuyoruz. Hamurun kenarlarını içe doğru katlıyıp uclarını birleştiriyoruz.


Hamurun iki ucundan tutarak elimizde uzatıp yağlanmış tepsiye seriyoruz. Hamur kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Pidelerimizi mayalanmaya bırakıyoruz yarım saat. Pidelerimiz mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Pidelerimiz piştikten sonra üzerine erimiş tereyağı sürerek servis ediyoruz.