Kasede Kaşarlı Lahana Dolması Tarifi - Oktay Usta

Kasede Kaşarlı Lahana Dolması Tarifi hazırlanışı yapılışı resimli gerekli malzemeler nasıl yapılır
Kasede Kaşarlı Lahana Dolması tarifleri nasıl yapılır kolay olarak anlatımı oktay usta.

KASEDE KAŞARLI LAHANA DOLMASI

• 1 beyaz lahana
• 300 gr. kıyma
• 2 soğan
• 1,5 su b. pirinç
• 1 çorba k. domates salçası
• 1 çorba k. biber salçası
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• sıvıyağ
• tuz
• karabiber

SOSU İÇİN:

• 1 çorba k. domates salçası
• 1 tatlı k. un
• sıvıyağ
• su
• tuz

ÜZERİ İÇİN:

• domates dilimleri
• kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI: Lahanayı haşlıyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yıkanmış pirinç, domates salçası, biber salçası, ince doğranmış dereotu, maydanoz ve naneyi katıyoruz.

Sıvıyağ, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz. Lahananın yapraklarından bir tanesini orta boy bir kaseye koyuyoruz. İçine harcımızdan koyup kenarda kalan yaprakları ortasına doğru kapatıyoruz. Ters çevirip geniş bir tencereye koyuyoruz.
Tencere dolduktan sonra Üzerine ters çevrilmiş bir tabak kapatıyoruz.

Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su döküyoruz. Üzerine biraz tuz serpip sıvıyağ döküyoruz. Sosu için un, domates salçası, sıvıyağ, tuz ve biraz suyu kasenin içinde karıştırıp dolmaya döküyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Altını kapatmaya yakın dolmaların üzerine domates dilimleri koyuyoruz. Piştikten sonra domateslerin üzerine kaşar rendesi koyuyoruz.

Kaşarlar eriyene kadar kapağı kapalı olarak bekletip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.