Çiğ Köfte Tarifi (7-8 kişilik)

  • Konuyu başlatan sahasan
  • Başlangıç tarihi
sahasan

sahasan

© ◄ كُن فَيَكُونُ ►
Forum Administrator
Çiğ Köfte Tarifi (7-8 kişilik)

Malzemeler


700 gr köftelik ince bulgur
350 gr kıyma
2 yemek kaşığı salça varsa 1 kaşıkta biber salçası
1 orta boy ince kıyılmış kuru soğan
100 gr isot
4 adet soyulmuş domates
3 çay bardağı limon suyu,
kimyon,karabiber ve köfte otu karışımı baharat
1,5 bağ maydanoz ince ince kıyılmış
6 adet yeşil soğan ince ince kıyılmış
1 baş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

Kuru soğan, salça ve isotun yarısını yarım su bardağı su ile islatarak karıştırın. Bulguru ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar domatesleri teker teker ilave ederek yoğurun. Bu işlem yaklaşık 20-30 dk sürecektir. Domatesleri her eklediğinizde iyice ezerek parçalanmasını sağlayınız.
Kıymayı ve kalan isotu 1/2 (yarım) su bardağı su ve 1,5 çay bardağı limon ile ayrı bir yerde yoğurulur ve bulgurla birleştirilir. 1 yemek kaşığı karışık baharat(kimyon,karabiber, köfte otu) eklenerek yaklaşık 20-25 dk yoğurulur.
Son olarak İnce ince kıyılmış olan yeşil soğan, sarımsak, maydanoz ve 1,5 çay bardağı limon suyu ilave edilerek karıştırılır ve servis yapılır. Yanında salata ve marul ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
 

Moderatörün son düzenlenenleri:
ALLAH-U ALEM

ALLAH-U ALEM

KF Ailesinden
Özel Üye
Ben yedim hakikaten güzel olmuş ellerinize sağlık bende tarif istiyecektim Allah razı olsun
 

sultan_mehmet

sultan_mehmet

© ◄ كُن فَيَكُونُ ►
Yönetici
Forum Administrator
sahasan bi gün yaparsan yeriz
 

Son düzenleme:
sahasan

sahasan

© ◄ كُن فَيَكُونُ ►
Forum Administrator
Söylemeyi unutmuşum bir de köfteyi yoğuracak güreşçi gibi biri lazım. :)
 

İ

İntifada

Ziyaretçi
TŞKL TARİF için gerçektende süper oldu
 

Similar threads


Üst