Yoğurtlu pirinç çorbası malzemeleri
2 kg yoğurt
2 su bardağı nohut
1 yumurta
3 su bardağı buğday
1 tatlı kaşığı nane
Yoğurtlu pirinç çorbası hazırlanışı
Buğday ve nohudu bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın
Bol suyla durulayıp ayrı tencerelerde haşlayın.
Derin bir kapta yoğurdu mikser yardımıyla
çırpıp tencereye alın. Haşlanmış nohut ve
buğdayı ilave edip bir taşım kaynattıktan
sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
Yumurtayı iyice çırpıp çorbaya azar azar
ekleyerek bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alıp tuz ve nane ile tatlandırın.
Sıcak servis yapın.
Yoğurtlu pirinç çorbası artık hazır, afiyet olsun.
