SELÂNİK GEVREĞİ
Biraz farklılıklar olsa da Biscotti adıyla da bilinen ve uzun süre taze kalabilen bu gevrekleri seveceğinizi sanıyorum….
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta (oda sıcaklığında)
4 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre miktar azaltılabilir ya da artırılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
(içine çekilmemiş haşhaş,kuru üzüm,çekilmiş fındık ya da ceviz,çekilmiş anason veya meyve şekerlemesi koyabilirsiniz)
Yapımı:Önce miksere çırpma aparatını takıp yumurta ve şekeri iyice çırpalım.sonra hamur yoğurma aparatını takıp diğer malzemeleri azar azar ekleyelim.En son kuru üzüm vs. koyalım.Yağlanmış ve unlanmış fazla büyük olmayan tepsiye bu yapışkan hamuru döküp , kaşık yardımıyla üzeri düzeltilir ve 180 derecelik fırında pişirilir.Piştikten sonra çıkarılır ve soğuması beklenir.Tepsiden çıkarılır ve bir parmak eninde dilimlenir.Bu dilimler tepsiye yatay dizilir , altı ve üstü kızarınca çıkarılır…Sadece üst ızgarayı çalıştırıp, bisküvileri alt üst ederek de yapabilirsiniz…Başka bir şey daha pişecekse eğer önce gevrek hamurunu pişirip ,ardından diğer tepsiyi pişirebilirsiniz.Bu arada siz de soğuyan keki dilimleyip çıkan tepsinin ardından gevrekleri kızartabilirsiniz…
Böylece fırını yeniden ısıtmanız gerekmez…..Hepimiz biliyoruz ki israf haramdır……:spr: Allah c.c. hepimizi, lezzeti şükür için isteyen kullarından eylesin....(AMİN)
Biraz farklılıklar olsa da Biscotti adıyla da bilinen ve uzun süre taze kalabilen bu gevrekleri seveceğinizi sanıyorum….
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta (oda sıcaklığında)
4 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre miktar azaltılabilir ya da artırılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
(içine çekilmemiş haşhaş,kuru üzüm,çekilmiş fındık ya da ceviz,çekilmiş anason veya meyve şekerlemesi koyabilirsiniz)
Yapımı:Önce miksere çırpma aparatını takıp yumurta ve şekeri iyice çırpalım.sonra hamur yoğurma aparatını takıp diğer malzemeleri azar azar ekleyelim.En son kuru üzüm vs. koyalım.Yağlanmış ve unlanmış fazla büyük olmayan tepsiye bu yapışkan hamuru döküp , kaşık yardımıyla üzeri düzeltilir ve 180 derecelik fırında pişirilir.Piştikten sonra çıkarılır ve soğuması beklenir.Tepsiden çıkarılır ve bir parmak eninde dilimlenir.Bu dilimler tepsiye yatay dizilir , altı ve üstü kızarınca çıkarılır…Sadece üst ızgarayı çalıştırıp, bisküvileri alt üst ederek de yapabilirsiniz…Başka bir şey daha pişecekse eğer önce gevrek hamurunu pişirip ,ardından diğer tepsiyi pişirebilirsiniz.Bu arada siz de soğuyan keki dilimleyip çıkan tepsinin ardından gevrekleri kızartabilirsiniz…
Böylece fırını yeniden ısıtmanız gerekmez…..Hepimiz biliyoruz ki israf haramdır……:spr: Allah c.c. hepimizi, lezzeti şükür için isteyen kullarından eylesin....(AMİN)
