Saray helvası
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin ya da tereyağ
Yapımı:
Önce büyük bir badyanın içine yağ parçalanarak konur,kenara alınır.
Geniş tabanlı bir teflon tencereye un konulur ve orta ateşte devamlı karıştırmak suretiyle 10-15 dakika un kokusu gidene kadar kavrulur.Unun renginin hafifçe değişmesi lâzım.
Un kıvama geldiğinde tel süzgecin içine unun ve pudra şekerinin yarısı konarak,sıcak halde yağların üzerine elenir.Kalan un ve şeker de aynı şekilde elenip kaşıkla karıştırılır ve böylece yağın erimesi sağlanır.
Elinizin dayanabileceği kadar ılındığında güzelce birbirine yedirin ve hemen çok büyük olmayan bir kaba dökün.Ellerinizle iyice bastırın ve soğumadan bıçakla dilimleyin.
Soğursa dilimlenmesi mümkün olmaz,parçalanır.İyice soğuduğunda buzdolabında bekletebilirsiniz....
Afiyet olsun...
Malzemeler:
5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin ya da tereyağ
Yapımı:
Önce büyük bir badyanın içine yağ parçalanarak konur,kenara alınır.
Geniş tabanlı bir teflon tencereye un konulur ve orta ateşte devamlı karıştırmak suretiyle 10-15 dakika un kokusu gidene kadar kavrulur.Unun renginin hafifçe değişmesi lâzım.
Un kıvama geldiğinde tel süzgecin içine unun ve pudra şekerinin yarısı konarak,sıcak halde yağların üzerine elenir.Kalan un ve şeker de aynı şekilde elenip kaşıkla karıştırılır ve böylece yağın erimesi sağlanır.
Elinizin dayanabileceği kadar ılındığında güzelce birbirine yedirin ve hemen çok büyük olmayan bir kaba dökün.Ellerinizle iyice bastırın ve soğumadan bıçakla dilimleyin.
Soğursa dilimlenmesi mümkün olmaz,parçalanır.İyice soğuduğunda buzdolabında bekletebilirsiniz....
Afiyet olsun...
