İSLİM KEBABI
Malzemeler: 4 – 5 adet patlıcan
Köftesi: 300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
biraz nane
pul biber
1 yumurta
Kara biber
Yapılışı: Önce patlıcanlar alaca soyulup uzunlamasına dilimlenir.
( Çok ince ya da çok kalın olmasın)
Tuzlu suda yarım saat bekletilir ve kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.Diğer malzemeler karıştırılır ve iyice
yoğrulup irice köfteler hazırlanır. Patlıcanlardan sonra köfteler kızartılır. 2 Adet patlıcan artı şeklinde üst
üste konur. Ortasına köfte yerleştirilir patlıcanlar ve bohça gibi katlanır. Üzerine domates ve en üste biber
konur. Dağılmaması için kürdan batırılır ve üzerine salçalı su gezdirilerek 180 derecede fırınlanır..
Afiyet olsun…..
Malzemeler: 4 – 5 adet patlıcan
Köftesi: 300 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
biraz nane
pul biber
1 yumurta
Kara biber
Yapılışı: Önce patlıcanlar alaca soyulup uzunlamasına dilimlenir.
( Çok ince ya da çok kalın olmasın)
Tuzlu suda yarım saat bekletilir ve kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.Diğer malzemeler karıştırılır ve iyice
yoğrulup irice köfteler hazırlanır. Patlıcanlardan sonra köfteler kızartılır. 2 Adet patlıcan artı şeklinde üst
üste konur. Ortasına köfte yerleştirilir patlıcanlar ve bohça gibi katlanır. Üzerine domates ve en üste biber
konur. Dağılmaması için kürdan batırılır ve üzerine salçalı su gezdirilerek 180 derecede fırınlanır..
Afiyet olsun…..
