Malzemeler:
3 yufka
4 adet büyük boy patates haşlanmış, rendelenmiş
100 gr. kadar beyaz peynir
2 yumurta
1-1,5 su bardağı süt
1oogr tereyağı/eritilmiş, soğutulmuş
Tuz, karabiber
İnce kıyılmış maydanoz
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi
Pul biber
Bir parça tereyağı
Hazırlanması:
Tüm iç malzemesini karıştırın.
Üç yufkanın her katına iç malzemesini eşit sürerek yufkaları üst üste koyun.
Kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın.
Ruloyu ortadan ikiye kesip bir tepsiye alın.
Uzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Hemen pişirmeyecekseniz bir gece önceden de yapabilirsiniz.
Fırına koymadan yarım saat önce buzluğa alın.
Fırına vermeden, birer parmak genişliğinde
dilimleyip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine
yan yatırarak dizin ve üst malzemelerini serpin.
Önceden ısıtılmış 180C / 350F fırında pişirin.
Altı çabuk pişiyor, dikkatli olun,
altına bakarak pişip pişmediğini kontrol edin.
Gerekiyorsa biraz da üstten açıp
üzerlerinin kızarmasını sağlayın
