Badem Kraker
Malzeme:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Un
İç harcı:
Peynir ve kıyılmış maydanoz
(isteğe göre patates de kullanılabilir)
Üzerine:
Suyla inceltilmiş yoğurt ve galeta unu
Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılarak sert olmayan bir hamur elde edilir.10 Dakika dinlendirilip tezgaha alınır ve 5-6 parçaya bölünür.Her parça uzatılır ve elle bastırılarak uzun ve oval bir şekil elde edilir.Şeklin ortasına uzunlamasına harç konur ve yuvarlanarak kapatılır.Çıkan şekil kol böreğine benzemelidir.Sık aralıklarla parmaklarla sıkılır ve kesilecek yerler belirlenmiş olur.Bıçakla bu inceltilen yerlerden kesilir ve böreklerin iki tarafı elle kapatılıp sivriltilir.Tepsiye dizilir ve bıçakla ortadan çizik atılır.Üzerine suyla inceltilmiş yoğurt sürülür ve son olarak galeta unu serpilir.170-180 derecede kızarana kadar pişirilir.Böreklerin üzeri bir örtü ile örtülebilir.Poşet ya da kapak örterek havasız bırakırsanız ağızda dağılma özelliği kaybolabilir.
Afiyet olsun....
Malzeme:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Un
İç harcı:
Peynir ve kıyılmış maydanoz
(isteğe göre patates de kullanılabilir)
Üzerine:
Suyla inceltilmiş yoğurt ve galeta unu
Yapılışı:
Hamur malzemeleri karıştırılarak sert olmayan bir hamur elde edilir.10 Dakika dinlendirilip tezgaha alınır ve 5-6 parçaya bölünür.Her parça uzatılır ve elle bastırılarak uzun ve oval bir şekil elde edilir.Şeklin ortasına uzunlamasına harç konur ve yuvarlanarak kapatılır.Çıkan şekil kol böreğine benzemelidir.Sık aralıklarla parmaklarla sıkılır ve kesilecek yerler belirlenmiş olur.Bıçakla bu inceltilen yerlerden kesilir ve böreklerin iki tarafı elle kapatılıp sivriltilir.Tepsiye dizilir ve bıçakla ortadan çizik atılır.Üzerine suyla inceltilmiş yoğurt sürülür ve son olarak galeta unu serpilir.170-180 derecede kızarana kadar pişirilir.Böreklerin üzeri bir örtü ile örtülebilir.Poşet ya da kapak örterek havasız bırakırsanız ağızda dağılma özelliği kaybolabilir.
Afiyet olsun....
