Gerekli malzeme
Hamur için
2.5 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı tozşeker
50 gr margarin
1.5 su bardağı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
4 yumurta
Krema için
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı tozşeker
Yarım litre süt
1 yumurtanın sarısı
50 gr margarin
2 paket vanilya
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Hamur için
Su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın.
Un ve nişastayı ekleyip yoğun
bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
Soğuduktan sonra yumurtaları
teker teker ilave edip pürüzsüz bir
kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
Karışımı sıkma torbasına doldurun.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın.
Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı
fırında 20 dakika pişirin.
Hamurlar piştikten sonra enine
ikiye kesip içine kremayı yerleştirin.
Krema için
Krema için un, şeker, süt ve yumurta
sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına
gelinceye kadar pişirin.
Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin.
Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
Ilınmaya bırakın.
