Maydanozun vitamin kaynağı yapraklarının A, C ve K vitaminleriyle demir bakımından zengin.
Maydanozun potasyum, kükürt, kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden de zengin "Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacını karşılıyor. Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlarken kanı temizliyor, kansızlığa, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi geliyor." Enzimleri uyararak sindirim rahatsızlıklarını da dindiriyor, ayrıca iltihaplı yaraların iyileşmesine yardım ediyor. Maydanozun mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini engelliyor, "Maydanoz, romatizmada, tansiyon düzensizliklerinde, şişmanlıkta kullanılabilecek bir bitkidir. Ayrıca böbrek taşı, kum gibi rahatsızlıklarda da etkilidir."
(Zaman)
(Zaman)
