MALZEMELER:
500 gr un
250 gr margarin
50 gr irmik
2 adet yumurta
150 gr p.şekeri
1,5 paket kabartma tozu
az vanilin veya limon kabugu
ŞERBETİ:
1 kg su
1 kg şeker
çeyrekl imon
HAZIRLANIŞI :
Şerbetin hazırlanması: su ile şekeri kaynatın. Kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin.
Hamurun hazırlanması: unu tezgaha döküp ortasını açın diger malzemeleride unun ortasına koyup yogurun. Hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın. Kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 180C'de 15-20 dakika pişirin. Sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin. Üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Sıcak tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökün. Afiyet olsun...
__________________alıntı...
