Kakule, zencefilgiller ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır.
Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde yetişen, 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki cinsidir. Özellikle Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabânî olarak yetişir.
Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve büyüklüğünde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği yere göre isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi.
Tohumları meyvelerinin kurutulup, ayrılmasıyla elde edilir. Yemeklere özellikle de baklagillere ve balığa katılır. Muhallebi, sütlü tatlılar, hoşaflar, çay ve kahvede çeşni verici olarak kullanılır. İsveç ve Finlandiya'da unlu mamüllere de katılır. Hintliler nefesleri güzel koksun diye tohumlarını çiğnerler. Kakule tohumlari reçine, nişasta ve uçucu yağlar taşır.
Hoş lezzeti ve kokusundan dolayı baharat olarak kullanılır.
Dizanteriyi tedavi eder.
Bol idrar söktürür.
Mideyi çalıştırır, gaz söktürür.
Mide gazı dolayısı ile meydana gelen kalp rahatsızlığını önler.
Mide bozukluğu sonucu meydana gelen Migreni geçirir.
Akciğerler için antiseptiktir.
Bronşite çok faydalıdır.
Kakule, dövülerek toz haline geitirilip, buruna çekirlirse nezleyi keser.
Ağız Kokusuna: Kakule Aktarlarda kapsül şeklinde bulunan (çekirdek kakule diye satılıyor olabilir) kakuleden yanınızda bulundurun ve gün içerisinde sakız gibi çiğneyin. Hem ferahlatır hem de ağız kokusunu giderir.
Mide Bulantısı İçin: Mideniz bulandığında, kaynatacağınız nanenin içerisine bir tutam kakule atın ve daha sonra limon ve bal ilave ederek için. Bulantınız iyileşecektir İştahsızlık için: İştahsızlara Kaynatılmış kakule esmer şeker veya balla tatlandırılıp içildiğinde iştahsızlık probleminin çözümünde bir hayli yol almış olursunuz. Kakule, Nane ve kekikle beraber kaynatılıp içilen kakule hem mide yaralarına hem de midede oluşan gazların giderilmesinde faydalıdır.
Zihin açmak için : Zihni güçlendirici etkisi vardır
1980'li yıllarda biraz zordu bulmak.
Sonralarda Türkiye'de bazı aktarlarda da satılmaya başlandı.
Özellikle ağız kokusundan muzdarip olanlar bunu çiğnediğinde kötü kokuyu gerçekten yok ediyor.
Ağız içinde de hoş tad ve koku bırakıyor.
Pilava da katıldığında parlalık veriyor. Tane tane oluyor.
alıntı
