Malzeme
1 Kg Dana Döş Orta Yağlı Kıyma(2 Kere Çekilecek)
Yarım Ekmek Islatılıp İyice Sıkılacak !
1 Ortaboy Rendelenmiş Soğan
1 Demet İnce Kıyılmış Maydonoz
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaş. Karbonat
2 Tatlı Kaş. Karabiber
2 Tatlı Kaş. Kimyon
2 Tatlı Kaş. Kekik
1 Tatlı Kaş. İsot Biber
1 Tatlı Kaş. Pul Biber
1.5 T.Kaş. Tuz
Hazırlanışı
Kıyma Ve İsot Hariç Tüm Malzemeyi Geniş Bir Kaba Alın Ve İyice Yoğurun.
Kıymayı İlave Edin Ve Bir Kasede, Soğuk Suda Islayacağınız İsot Biberi İle Sık Sık Elinizi Islayarak, En Az 20 Dk Sıkı Şekilde Yoğurmaya Devam Edin.
Üstünü Örterek En Az 5 Saat Buzdolabında Bekletin.
İsotlu Su İle 10 Dakika Daha Yoğurarak Şekil Verin. 1 Saat Kadar Daha Beklettikten Sonra Kömür Izgara Üzerini Kuyruk Yağı İle Silerek Köfteleri Izgaralayın.Yanında Sivri Biber Ve Domates Izgarada Yaparak,
Sumaklı İnce Doğranmış Piyazlık Soğan Eşliğinde Servis Yapın.
