Malzemeler:
1.5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kaymak
3 çorba kaşığı pirinç
4 çorba kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
isteğe baglı 1 su bardağı fındık
Yapılışı:
Pirinçleri yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın. Bu arada suyu bitip halen yumuşamazsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Süt, şeker ve kaymağı bir tencereye alın. kaynayınca içine pişmiş pirinçleri ilave edin.
Nişasta ve yumurtayı ayrı bir kapta soğuk su ile kıvama getirin.daha sonra kaynayan sütlacımızın tam ortasına yavaş yavaş dökün bir yandan da karıştırın. Yüksek ateşte bir taşım daha kaynattıktan sonra küçük sütlaç kaplarına paylaştırın.Kaseleri fırın tepsinine dizip yarıya kadar tepsiye su koyun.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. yaklaşık 30 dk. kadar… iri çekilmiş fındık ile servis edebilirsiniz.
Alıntı.
