Notu Gizle
SORU'NU SOR cevabını size iletelim. Soru sormak için TIKLAYINIZ.

Yeni Terbiyeli Sebze Çorbası Tarifi

Konusu 'AĞIZ TADI' forumundadır ve ömr-ü diyar tarafından 30 Ekim 2017 başlatılmıştır.

  1. ömr-ü diyar

    ömr-ü diyar اَلْمَرْءُ مَعَ مَنْ أَحَبَّ Yönetici

    Mesajlar:
    17.042
    Beğenileri:
    2.897
    Ödül Puanları:
    9.695
    [​IMG]


    Malzemeler
    • 4 yemek kaşığıayçiçek yağı
    • 1 adetkuru soğan
    • 1 adetkabak
    • 2 adethavuç
    • 1 adetpırasa
    • 1 adetsarı dolmalık biber
    • 1 adetkırmızı dolmalık biber
    • 1 adetkereviz sapı
    • 5 su bardağısıcak tavuk suyu
    • 1 çay kaşığıtuz
    • 1 çay kaşığıkarabiber
    • Terbiyesi için:
    • 1 adetyumurta sarısı
    • 3 yemek kaşığıyoğurt
    • 2 yemek kaşığıun
    • 1 su bardağısu

    Püf Noktası
    Çorbanın renginin daha berrak olması için nişasta içeren patatesi kullanmayın.

    Pişirme Önerisi
    Tüm sebzeleri, aynı anda pişmelerini sağlamak için eşit büyüklükte doğramaya özen gösterin.

    Nasıl Yapılır?
    • Kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havuçları, ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.
    • Pırasa ve kereviz sapını ince ince dilimleyin. Kabağın uç kısımlarını alın. Kabuklarını soymadan kabağın kenar kısımlarını kesin. Ortada kalan çekirdekli kısmını kullanmayın. Kabuklu kabak parçalarını da küçük küpler halinde kesin.
    • Ayçiçek yağını geniş bir tencerede kızdırın. Soğan küplerini hafif bir renk alana kadar soteleyin.
    • Aralarda karıştırarak sırasıyla; doğranmış havuç, kereviz sapı, kabak, pırasa, renkli dolmalık biberleri ekleyin. Aromalarının çıkıp, mutfağı güzel kokuların sarması için; tüm sebzeleri 5 dakika kadar kavurun.
    • Sıcak tavuk suyunu tencereye aktarın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Sebzeli çorba karışımını 5 dakika kadar kaynatın.
    • Çorbanın terbiyesi için; yumurta sarısı, yoğurt, un ve suyu bir çırpıcı yardımıyla ayrı bir kapta karıştırın.
    • Kaynamakta olan çorbadan aldığınız sıcak tavuk suyunu terbiye karışımına azar azar ekleyip, yumurtanın kesilmemesi için hızlıca karıştırın. Bu şekilde terbiye karışımını çoğaltıp, ılıştırın.
    • Tüm terbiye karışımını çorba tenceresine arzuya göre bir süzgeç yardımıyla süzerek azar azar ilave edin.
    • Terbiye ile lezzet ve besin değerini arttırdığınız şifalı çorbayı; 10 dakika kadar, kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

    Servis Önerisi
    Doğranmış dereotu, maydanoz ve taze soğan karışımı ile servis edebilirsiniz.

    AFİYET OLSUN .. :)
     
    SETR bunu beğendi.
    Sponsorlu bağlantılar
  2. SETR

    SETR © ◄ كُن فَيَكُونُ ►

    Mesajlar:
    1.618
    Beğenileri:
    580
    Ödül Puanları:
    2.712
    aç karna da hiç iyi olmadı bu konuyu okumak ama neyse, ellerinize sağlık.
     
    ömr-ü diyar bunu beğendi.
  3. ömr-ü diyar

    ömr-ü diyar اَلْمَرْءُ مَعَ مَنْ أَحَبَّ Yönetici

    Mesajlar:
    17.042
    Beğenileri:
    2.897
    Ödül Puanları:
    9.695
    Tokken deneyın bırde \;)
     

Sayfayı Paylaş